A Mátra-hegység nyugati kapujában a Galyatetőre vezető főút mellet a Cserteri várrom alatt található pincészetünk. Pásztó a Felső Magyarország borrégió, a Mátrai Borvidék kissé elfeledett zuga. Valamikor virágzó, borairól nevezetes mezőváros borászati hagyományát igyekszünk újrateremteni, erősíteni. A Mátrai Borvidék kiváló mérsékelten kontinentális klímával rendelkezik, a vulkanikus eredetű kőzeteken, andeziten, riolittufán, bara erdőtalaj borítja, jó évjáratban a csapadékmennyiség is igen kedvező a minőségi szőlőtermesztésnek. A közvetlen környék szőlőültetvényein túl a Szűcsi, Gyöngyöspata, Nagygombos dűlőiből szüreteljük az alapanyagot. Több generációra visszatekintő családi borászati hagyomány, szőlőtermesztés, oltványnemesítés ösztönzött egy „új” pincészet létrehozására. Az közel 500 éves pince felújítását követően épült fel a korszerű feldolgozó és erjesztő tér, ill. az új borászati épület. Tradícionális, helyi szőlőfajtákkal foglalkozunk, elsősorban reduktív technológiával, friss, zamatos fehérborokkal, mint sárgamuskotály, chardonnay, rizling, szürkebarát ill. könnyű kékfrankos vörösbor mellet, tipikusan bordeaux-i házasítás is megtalálható egy nagyobb testű vörösborban. A látogatókat pincelátogatással egybekötött borkóstolók és igény szerint borvacsorák várják. Az 50 fő befogadására alkalmas borbisztró és a festői panorámás borterasz különleges élményt nyújt. A borászat gasztronómiai kínálata borkorcsolyák mellett, grillételek, prémium hamburgerek és nápolyi stílusú pizzák. Ideális választás baráti összejövetelekhez, családi eseményekhez és céges rendezvényekhez.
Terület
Éves palackszám
Borászat típusa
